Athos Guide

Рецепты Афона

Блюда из бобовых

Фасоль в томате

4 порций.
60 мин.

Ароматная похлебка

Салаты, холодные закуски

Паста из чеснока с миндалем

4 порций.
45 мин.

Борьба с вредоносными микробами и вкусная закуска

Блюда из бобовых

Нут в томатном соусе

4 порций.
60 мин.

Турецкий горох по-афонски

Хлеб по Афонски , Просфоры

Квас

6 порций.
60 мин.

Настоящий монастырский напиток

Блацара

6 порций.
45 мин.

Кукурузный хлеб со шпинатом

Овощные блюда

Тыква по-афонски

4 порций.
60 мин.

Запеканка с сыром и мятой

Овощные блюда

Бамия

4 порций.
45 мин.

Редкий, но очень вкусный и полезный овощ

Супы и первые блюда

Магирица

4 порций.
60 мин.

Греческий Пасхальный Суп

Десерты, традиционные сладости

Халва

6 порций.
60 мин.

Десерт из скита Пророка Ильи

Супы и первые блюда

Картофельный суп с пастой тахини

4 порций.
60 мин.

Постный суп с кунжутной пастой и болгарским перцем

Блюда из бобовых

Чечевица

4 порций.
60 мин.

Афонское сочиво

Хлеб по Афонски , Просфоры

Рецепт афонского хлеба

3 порций.
60 мин.

Как пекут хлеб монахи на Святой Горе

Афонский монах угощает сладостямиПитание на Святой Горе Афон всегда было постным, но при этом весьма разнообразным. Святогорская кухня основывается на продуктах, без которых не обходится ни один рецепт: оливковое масло, зелень, бобовые, рыба и морепродукты.

Постная пища ни в коем случае не является пресной или безвкусной; в афонских рецептах всегда ипользуются свежие травы и специи. Что касается техники приготовления блюд, то здесь монахи следуют многовековым традициям, при этом не забывая и о новых веяниях в гастрономии.

Ближайшие паломнические туры

Вверх