Athos Guide

Рецепты Афона

Блюда из морепродуктов

Суп-пюре с креветками

4 порций.
60 мин.

Монашеские рецепты морепродуктов

Блюда из бобовых

Фасолевый суп с апельсином

4 порций.
60 мин.

Монастырская кухня: блюдо из бобов

Блюда из бобовых

Фасоль в томате

4 порций.
60 мин.

Ароматная похлебка

Салаты, холодные закуски

Паста из чеснока с миндалем

4 порций.
45 мин.

Борьба с вредоносными микробами и вкусная закуска

Блюда из бобовых

Нут в томатном соусе

4 порций.
60 мин.

Турецкий горох по-афонски

Хлеб по Афонски , Просфоры

Квас

6 порций.
60 мин.

Настоящий монастырский напиток

Блацара

6 порций.
45 мин.

Кукурузный хлеб со шпинатом

Овощные блюда

Тыква по-афонски

4 порций.
60 мин.

Запеканка с сыром и мятой

Овощные блюда

Бамия

4 порций.
45 мин.

Редкий, но очень вкусный и полезный овощ

Супы и первые блюда

Магирица

4 порций.
60 мин.

Греческий Пасхальный Суп

Десерты, традиционные сладости

Халва

6 порций.
60 мин.

Десерт из скита Пророка Ильи

Супы и первые блюда

Картофельный суп с пастой тахини

4 порций.
60 мин.

Постный суп с кунжутной пастой и болгарским перцем

Афонский монах угощает сладостямиПитание на Святой Горе Афон всегда было постным, но при этом весьма разнообразным. Святогорская кухня основывается на продуктах, без которых не обходится ни один рецепт: оливковое масло, зелень, бобовые, рыба и морепродукты.

Постная пища ни в коем случае не является пресной или безвкусной; в афонских рецептах всегда ипользуются свежие травы и специи. Что касается техники приготовления блюд, то здесь монахи следуют многовековым традициям, при этом не забывая и о новых веяниях в гастрономии.

Ближайшие паломнические туры

Вверх