Макароны пенне в йогуртовом соусе
Ингредиенты
- 500 г макарон пенне
- 400 г греческого йогурта
- 1 стакан тертого сыра
- 2 луковицы
- ½ стакана оливкового масла
- 1 ст.л. измельченной петрушки
- 1 ч.л. кайенского перца
- 1 ч.л. паприки
Приготовление
- Мелко нарезаем лук и обжариваем его в глубокой сковороде с небольшим количеством оливкового масла
- Добавляем кайенский перец и паприку, все перемешиваем
- Добавляем йогурт и сыр, хорошо перемешиваем
- К полученному соусу добавляем предварительно отваренные макароны
- Посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки, снова перемешиваем
- Блюдо готово к подаче на стол!
Мы уже не раз писали о пользе афонских рецептов. Несмотря на то, что в монастырском меню полностью отсутствует мясо, насельники Святой Горы славятся своим долгожительством. Чем же отличается образ питания на Афоне?
Монахи принимают пищу дважды в день, в определённые часы, небольшими порциями. Главное правило в питании, как и во всём остальном на Святой Горе — это умеренность.
В летние месяцы монахи в первый раз садятся за трапезу в 8 утра; это считается обедом. Ужинают на Святой Горе в 6 вечера. В промежутках между обедом и ужином никаких перекусов не предусмотрено. Удивительно, но, несмотря на небольшие порции и почти полное отсутствие продуктов животного происхождения, монахи сохраняют бодрость и здоровье.
Отвечая на вопрос, почему обед начинается так рано, стоит отметить, что на Святой Горе живут по "византийскому" времени. Это означает, что с закатом солнца день подходит к концу. Именно в этот момент в монашеском государстве наступает полночь.
Сегодня мы делимся с вами замечательной летним рецептом макарон пенне (или перышки) под легким белым соусом.
