Η διατροφή των Αγιορειτών μοναχών ήταν πάντα λιτή, αλλά πολυποίκιλη. Η κουζίνα του Αγίου Όρους βασίζεται σε μερικές από τις πιο θεμελιώδεις τροφές: στο ελαιόλαδο, τα βότανα, τα όσπρια, το ψάρι και τα θαλασσινά.
Η νηστίσιμη κουζίνα δεν αποτελείται επουδενί από άνοστα ή άγευστα φαγητά. Οι αγιορείτικες συνταγές περιλαμβάνουν πάντα φρέσκα μπαχαρικά και βότανα. Όσον αφορά τις τεχνικές μαγειρέματος, οι μοναχοί ακολουθούν μια παράδοση πολλών αιώνων, χωρίς να παραβλέπουν τις νέες γαστρονομικές τάσεις και συνήθειες.
Σούπες
Βελουτέ σούπα με γαρίδες
4 μερίδες
60 λεπτά.
Όσπρια
Φασολάδα με φέτες πορτοκαλιού
4 μερίδες
60 λεπτά.
Σούπες
Πασχαλινή αγιορείτικη μαγειρίτσα
4 μερίδες
60 λεπτά.
Πίτες, αρτοσκευάσματα
Αγιορείτικη βασιλόπιτα
6 μερίδες
30 λεπτά.
Ψάρια
Αθωνίτικη ψαρόσουπα
4 μερίδες
30 λεπτά.
Λαχανικά
Γεμιστά
4 μερίδες
30 λεπτά.
Λαχανικά
Μπριάμ με ψητά κολοκυθάκια και πατάτες
6 μερίδες
30 λεπτά.
Παραδοσιακά γλυκά
Κορμός σοκολάτας
4 μερίδες
30 λεπτά.
Λαχανικά
Ρεβυθοκεφτέδες
4 μερίδες
30 λεπτά.
Πίτες, αρτοσκευάσματα
Κέικ με σταφίδες
4 μερίδες
40 λεπτά.
Πίτες, αρτοσκευάσματα
Καρυδόπιτα
4 μερίδες
30 λεπτά.
Λαχανικά
Πεπερονάτα
4 μερίδες
30 λεπτά.
Ψάρια
Γιουβαρλάκια με τονοκεφτέδες
4 μερίδες
40 λεπτά.
Όσπρια
Νηστίσιμη φασολάδα
4 μερίδες
45 λεπτά.
Λαχανικά
Αγιορείτικοι πατατοκεφτέδες
3 μερίδες
45 λεπτά.
