Тыква по-афонски

Это блюдо готовят во владениях монастыря Дионисиат, в местечке под названием Моноксилити. Тыквы здесь выращивают недалеко от знаменитых виноградников монастыря, а затем угощают паломников уникальным и запоминающимся блюдом.

Вымойте и очистите тыкву, нарежьте полукружками, посолите и поперчите. В форму для выпечки или огнеупорную стеклянную посуду выложите слой тыквы, посыпьте мятой и луковыми колечками. Поперчите и посыпьте тертым сыром. Повторяйте таким образом слои, пока не закончатся продукты.

В отдельной посуде смешайте без комочков муку с оливковым маслом. Этой смесью полейте блюдо, а затем поставьте его в духовку.

Выпекайте при температуре 200 °C, пока не испарится выделившаяся жидкость.