Sfântul nou ierarh martir Onufrie s-a născut în satul Gabrovo, în eparhia Turnovo, într-o familie de părinți creștini bogați. La botez, a fost numit Matfei. În tinerețe, după o pedeapsă din partea părinților, a exprimat dorința de a îmbrățișa credința mahomedană, dar a fost salvat de această intenție. Mai târziu, retrăgându-se pe Sfântul Munte Athos, a primit haina monahală sub numele de Manasia și a devenit ierodiacon, excelând în virtuți și smerenie.
Cu trecerea timpului, a început să conștientizeze renunțarea sa anterioară la Hristos și, dorind să o ispășească, a decis să mărturisească credința sa înaintea turcilor, pregătindu-se pentru moarte martirică. După ce a primit sfaturi de la duhovnici, a continuat să se nevoiască în rugăciuni și post, până când a ajuns la decizia de a muri ca martir. După ce a fost tuns în marele chip îngerească cu numele Onufrie, a plecat pe insula Chios cu monahul Grigorie.
Pe Chios, după o postire de șapte zile și rugăciune, a decis să mărturisească credința sa în ziua Patimilor Domnului. Într-o noapte, i s-au arătat arhangheli cerești, chemându-l la Rege. Onufrie, primind mângâiere din vedenie, a simțit din nou frică, dar, smerindu-se, a continuat să se roage. Era pregătit pentru suferințe și, după pregătire, s-a dus la mechkem, unde s-a mărturisit creștin, blestemând credința mahomedană.
Judecătorii, indignați de îndrăzneala sa, l-au condamnat la moarte. Onufrie a fost decapitat pe 4 ianuarie 1818, la vârsta de 32 de ani. Trupul său a fost aruncat în mare, dar sfintele sale moaște au rămas intacte, iar el a primit cununa martirică pentru mărturisirea lui Hristos.
