Sfântul Gheorghe Liminot a trăit în secolul al VIII-lea și a fost călugăr al mănăstirii Olimpice din apropierea Constantinopolului. A suferit pentru cinstirea icoanelor în timpul domniei împăratului iconoclast Leon Isaurul. I-a fost ars capul și i s-a tăiat nasul. Sfântul Gheorghe a trecut la cele veșnice în jurul anului 716.