Sfântul Efimie, un nobil bizantin și ucenic al Sfântului Atanasie de la Athos, a fost numit dochiarios, îngrijindu-se cu zel și integritate de nevoile fraților. Căutând liniștea, a fondat o mică mănăstire în Dafne în cinstea Sfântului Nicolae, dar curând s-a confruntat cu un atac al sarazinilor, care i-au distrus așezământul. Efimie, nefiind copleșit de descurajare, i-a mulțumit lui Dumnezeu pentru salvarea vieții sale și a fraților. Mai târziu, găsind un loc mai retras, a înființat o nouă mănăstire, de asemenea dedicată Sfântului Nicolae.
La Efimie a venit nepotul său Nicolae, care dorea să părăsească lumea și să devină călugăr. După moartea părinților săi, a primit consimțământul imperial pentru viața monahală și a fost tuns în monahism cu numele Neofit. Binecuvântatul Neofit, devenind egumen, a dezvoltat mănăstirea, atrăgând noi călugări și îngrijindu-se de prosperitatea ei. S-a confruntat cu dificultăți, dar, bazându-se pe Dumnezeu, a primit ajutor miraculos sub formă de aur găsit de ucenicul său Vasile.
Neofit, aflând despre o conspirație a trei călugări care încercau să-l ucidă pe tânăr pentru aur, a arătat înțelepciune și compasiune. După salvarea miraculoasă a tânărului, a expus vinovații și a restabilit justiția. Mănăstirea a fost reconsacrată, iar Neofit a continuat să se îngrijească de prosperitatea ei până când a fost ales protos al Muntelui Sfânt. A plecat în pace la Domnul, lăsând în urmă o moștenire de virtuți și îndrumare spirituală.
