Sfântul Simon Mironosițul, a cărui origine este necunoscută, a manifestat sfințenie și demnitate prin fapte minunate și miracole, atât în timpul vieții, cât și după moarte. A căutat un bătrân pentru îndrumare și, după ce l-a găsit, a demonstrat o ascultare necondiționată, ceea ce a dus la o dragoste reciprocă între ei. După despărțirea de bătrân, Simon a găsit singurătate într-o peșteră de pe Muntele Sfânt, unde s-a luptat cu dușmanii invizibili și a primit revelații de la Dumnezeu.
Simon a fondat Mănăstirea Simonopetra după ce a primit o viziune cu o stea care indica locul pentru mănăstire. A acceptat trei laici bogați ca ucenici, care au ajutat la construcția mănăstirii. Simon a săvârșit numeroase minuni, inclusiv vindecarea și convertirea saracinilor care au venit să jefuiască mănăstirea. A ajuns la o vârstă înaintată și, predându-și duhul lui Dumnezeu pe 28 decembrie 1287, a lăsat un testament ucenicilor săi despre respectarea regulii și evlaviei.
După moartea sa, Simon a continuat să vindece, inclusiv fiica regelui Ioan Uglea, care a fost vindecată de demonizare. Regele, aflând despre minunile lui Simon, a înființat o mănăstire în cinstea lui. Sfântul Simon a arătat, de asemenea, îndrăzneală înaintea lui Dumnezeu, vindecând și ajutând pe mulți, inclusiv pe ucenicii săi, și a lăsat în urmă numeroase minuni și învățături care întăresc credința și spiritualitatea.
