Народився в Іриноополі в Десятиграддії від благочестивих батьків Сергія та Марфи. З юних років відзначався ревністю до Бога, відкинувши земні задоволення та прийнявши чернецтво в пустельному монастирі. Після смерті батька мати схвалила його вибір, і він переселився в інший монастир, де осудив іконоборця-ігумена. Переселившись до родича, Симеона, провів там близько чотирнадцяти років, заслуживши повагу та шанування. Віддалившись у самотність, зазнав спокус від демонів, але, завдяки молитвам, подолав їх. Отримав благодатне видіння, яке підтвердило його шлях. Господь покликав його до мандрівки для захисту православ'я від іконоборців.
Подорожуючи, він зупинявся в різних місцях, зціляючи хворих і вигоняючи демонів. У Солуні, в монастирі святого Міни, жив у бідності, але незабаром прославився чудесами. Одного разу передбачив близьку кончину монаха і, будучи рукоположеним у священики, служив із сокрушеним серцем. Преподобний Григорій активно захищав православ'я, закликаючи до почитання святих ікон. Його молитви та добродійства призвели до безлічі чудес.
Після довгих мандрівок, тяжко захворів і, молячи Бога, отримав зцілення. У Константинополі продовжував боротьбу з іконоборством, привівши з собою учнів. За дванадцять днів до кончини передбачив свій відхід і спочив 20 листопада. Його мощі залишилися нетлінними, і багато отримали зцілення, наближаючись до його гробу. Преподобний Григорій досяг вічного спокою на небесах, прославляючи Бога разом з Ангелами.
