Родился в Иринополе в Десятиградии от благочестивых родителей Сергия и Марфы. С юных лет отличался усердием к Богу, отверг земные удовольствия и принял иночество в пустынном монастыре. После смерти отца, мать одобрила его выбор, и он переселился в другой монастырь, где обличил иконоборца-настоятель. Переселившись к родственнику, Симеону, провел там около четырнадцати лет, заслужив уважение и почитание. Удалившись в уединение, подвергся искушениям от демонов, но, благодаря молитвам, преодолел их. Получил благодатное видение, которое подтвердило его путь. Господь призвал его к странствованию для защиты православия от иконоборцев.
Путешествуя, он останавливался в разных местах, исцелял больных и изгонял бесов. В Солуни, в монастыре святого Мины, жил в нищете, но вскоре прославился чудесами. Однажды предсказал о близкой кончине инока и, будучи рукоположен в иерея, служил с сокрушенным сердцем. Преподобный Григорий активно защищал православие, призывая к почитанию святых икон. Его молитвы и добродетели привели к множеству чудес.
После долгих странствий, тяжело заболел и, моля Бога, получил исцеление. В Константинополе продолжал борьбу с иконоборчеством, привел с собой учеников. За двенадцать дней до кончины предсказал свой уход и скончался 20 ноября. Его мощи остались нетленными, и многие получили исцеления, приближаясь к его гробу. Преподобный Григорий достиг вечного покоя на небесах, прославляя Бога вместе с Ангелами.
