Родио се у Ириноопољу у Десетиградији од побожних родитеља Сергија и Марфе. Од малих ногу се истиче својом ревношћу за Бога, одбацује земаљске задовољства и прима монашки живот у пустињској манастиру. Након смрти оца, мајка је одобрила његов избор, и он се преселио у други манастир, где је укорио иконоборачког игумана. Преселивши се код рођака, Симеона, провео је тамо око четрнаест година, стекавши поштовање и почаст. Удаливши се у усамљеност, подвргао се искушењима од демона, али, захваљујући молитвама, превазио их је. Добио је благодатно виђење које је потврдило његов пут. Господ га је позвао на путовање ради одбране православља од иконобораца.
Током путовања, заустављао се на различитим местима, исцељујући болесне и изгонитељући демоне. У Солуну, у манастиру Светог Мине, живео је у сиромаштву, али је ускоро постао познат по чудесима. Једном је предвидео близак крај једног монаха и, након што је рукоположен за свештеника, служио је са сломљеним срцем. Преподобни Григорије активно је бранио православље, позивајући на почаст светим иконама. Његове молитве и добродетељи довеле су до многих чудеса.
Након дугих путовања, тешко се разболео и, молећи Бога, добио је исцељење. У Цариграду је наставио борбу против иконоборачтва, доводећи са собом ученике. Дванаест дана пре смрти, предвидео је свој одлазак и упокојио се 20. новембра. Његове мошти остале су нетрулежне, и многи су добили исцељења приближавајући се његовом гробу. Преподобни Григорије достигао је вечни покој на небесима, прослављајући Бога заједно са Анђелима.
