Согласно традиции, икона Божьей Матери Геронтисса была подарена монастырю императором Алексеем I Комниным.
Ее первое чудо связано со строительством первого монастыря, который должен был располагаться на возвышении в пятистах метрах от сегодняшнего места обители. Однажды вечером икона Божьей Матери Геронтисса вместе со всеми строительными материалами чудесным образом переместилась на скалу рядом с морем. Так как это происходило не единожды, стало понятно, что это волеизъявление самой Богородицы, пожелавшей, чтобы монастырь был построен именно там.
Известно еще одно чудесное перемещение иконы. Изначально она находилась в алтарной части главного храма, за престолом, но чудесным образом перенеслась к северо-восточной колонне, чтобы перед ней могли молиться паломники.
Эта чудотворная икона была названа «Настоятельница» вследствие особой защиты и заботы о неком пожилом старце монастыря. Когда Бог явил ему знамение о приближающемся конце дней, старец захотел причаститься и попросил иеромонаха провести божественную литургию в укороченном виде. Монах не внял просьбе и продолжил вести литургию неспешно. В этот момент со стороны иконы был услышан глас Богородицы, повторяющий просьбу старца, чтобы он успел причаститься. После причастия старец скончался.
В 1948 году старец Герасим Микраяннанитис написал последование службы, которое поётся 2 декабря во время всенощного бдения, а в 1976 году — канон, поющийся каждый понедельник.
На чудотворной иконе монастыря Пантократор Богородица изображается в полный рост, с поворотом корпуса влево, в жесте благословения, в роли посредника перед Христом, согласно типу иконографии Богородицы Агиоритиссы или Параклисис ("Просительница"). Этот тип Богородицы появляется довольно рано и отражается в разных видах искусства (фрески, иконы, барельефы и так далее) на протяжении всего византийского периода истории.
Икона Богородицы Старица расположена в мраморном проскинитарии 1896 года. Так как живописная часть иконы не сохранилась до наших дней в хорошем состоянии, она была покрыта серебряным окладом из России в середине XIX века. Оклад, созданный на средства некоей семьи из Константинополя, оставил непокрытыми только лицо и ладони. В верхней части, слева, на уровне плеч Богородицы читается надпись: «Чудотворная икона Богородицы издавна названная Старица монастыря Пантократор». У ног Божьей Матери, слева, изображается сосуд, источающий масло, напоминая таким образом о чудесном вмешательстве Богородицы Старицы в XVII веке в жизнь монастыря, когда ему не хватало масла. Это же чудо изображается на гравюре 1869 года и сопровождается соответствующей надписью.
