Постный кекс с изюмом
Ингредиенты
- 500 г муки
- Цедра одного апельсина
- ¾ чашки оливкового масла
- 1 стакан апельсинового сока
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 ст.л. коньяка, вина или ликера
- 1 стакан изюма
- 1 стакан орехов
- 1 ст.л. корицы
- 1 ч.л. гвоздики
- Разрыхлитель
- Кунжутные семечки (для украшения)
Приготовление
- Разогреваем духовку до 180 градусов
- Добавляем сахар к оливковому маслу, хорошо перемешиваем
- Добавляем сок апельсина, коньяк и специи
- В получившуюся смесь всыпаем муку и разрыхлитель
- Тщательно перемешиваем, постепенно добавляя изюм и орехи
- Выкладываем смесь на застеленный пекарской бумагой противень, сверху посыпаем кунжутом
- Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут
В период поста мы особенно нуждаемся в пище, которая даст нам необходимую энергию. Отказываясь от мяса, яиц, молока, рыбы и других продуктов, мы подвергаем свой организм стрессу.
Несмотря на то, что, питаясь растительной пищей, мы очищаем организм от шлаков, укрепляем иммунитет и улучшаем самочувствие, мы при этом теряем ряд витаминов.
Кроме таких «естественных» последствий есть еще и чисто психологический эффект, ведь многим верующим в пост не хватает привычных блюд. Конечно, есть среди этх блюд и сладости, а потому рецепты постных блюд для сладкоежек в период поста особенно актуальны.
Этот рецепт кекса с изюмом довольно прост в приготовлении и ничем не уступает изделиям, приготовленным с молоком и яйцами.
