Кабачки с картошкой в духовке «Бриам»
Ингредиенты
- ½ кг кабачков
- 1 кг картофеля
- 5-6 зубчиков чеснока
- Свежие помидоры 4-5 шт.
- 200 гр оливкового масла
- 1 пучок петрушки
- Черный перец
- Тмин
- Красная паприка
- Соль по вкусу
Приготовление
- Моем, чистим и нарезаем ломтиками кабачки и картошку
- Чеснок чистим и нарезаем на тонкие дольки
- Мелко режем петрушку
- Измельчаем помидоры в блендере до состояния пасты
- Разогреваем духовку до 250 градусов
- Выкладываем на противень кабачки и картошку
- Посыпаем овощи чесноком и заливаем томатной пастой
- Добавляем масло, специи и соль по вкусу
- Все перемешиваем и посыпаем сверху петрушкой
- Ставим противень в духовку и оставляем на 20 минут
- Уменьшаем температуру до 200 градусов и оставляем на 20 минут
- Снова снижаем температуру до 180 градусов и оставляем еще на 30 минут
- Перед подачей на стол готовое блюдо желательно немного остудить. Приятного аппетита!
И в повседневной жизни, и особенно в период поста рецепты постных блюд приходятся как нельзя кстати. Сегодня хотим поделиться с вами рецептом очень вкусного постного блюда от знаменитого святогорского кулинара, монаха Епифания Милопотамского.
