Η τοιχογραφία της Παναγίας Ελαιοβρύτισσας στην Ιερά Μονή Παντοκράτορος του Αγίου Όρους αποτελεί αντίγραφο της εικόνας της Παναγίας Γερόντισσας. Η τοιχογραφία είναι τοποθετημένη στο αναλόγιο, πάνω από το δοχείο όπου συνέβη το θαύμα της εμφάνισης του ελαίου. Στο σημείο αυτό υπήρχε ήδη απεικόνιση της Θεοτόκου Γερόντισσας, η οποία μετά το θαύμα που επιτέλεσε πήρε το προσωνύμιο Ελαιοβρύτισσα.
Το 1845 αγιογραφήθηκε η εικόνα με την αναπαράσταση του θαύματος και τοποθετήθηκε πάνω από το δοχείο. Η εικόνα σώζεται έως σήμερα. Απεικονίζει το θαύμα μέσω του οποίου η Παναγία Γερόντισσα μετονομάστηκε σε Ελαιοβρύτισσα. Η Παναγία, ιδιαίτερα εκείνη τη δύσκολη εποχή, βοηθούσε επανειλημμένα το μοναστήρι, στήριζε τους μοναχούς και ικανοποιούσε τις ανάγκες τους για λάδι. Την πρώτη ημέρα του θαύματος, οι πατέρες του μοναστηριού άδειασαν το δοχείο και δεν το ξαναγέμισαν ποτέ, ως ένδειξη σεβασμού και με την ελπίδα της ευλογίας της Θεοτόκου.
Στους δύσκολους καιρούς της γερμανικής κατοχής, η Παναγία στάθηκε και πάλι δίπλα τους. Κάποτε, ένα πλοίο, που μετέφερε όπλα στη Μέση Ανατολή, απέπλευσε από το νησί της Λέσβου. Το φορτίο συμπληρώθηκε με 100 δοχεία γεμάτα με λάδι. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, η Θεοτόκος Γερόντισσα εμφανίστηκε στο όνειρο του καπετάνιου του πλοίου και απαίτησε να αλλάξει πορεία προκειμένου να παραδοθεί το λάδι στην Ιερά Μονή Παντοκράτορος. Έτσι, αποφεύχθηκε η συνάντηση με τους Γερμανούς και το λάδι παραδόθηκε με ασφάλεια στον τελικό του προορισμό. Το φορτίο έφτασε ακριβώς τη στιγμή που όλες οι προμήθειες στη μονή είχαν εξαντληθεί.
Στην επιγραφή της τοιχογραφίας αναφέρεται: “Μητέρα Θεού, Η Αγία Γερόντισσσα.” Αριστερά και δεξιά της απεικονίζονται ο κελλιώτης και ο ηγούμενος της μονής. Η τοιχογραφία χρονολογείται από το 1845 και είναι έργο του Νικηφόρου Β', αγιογράφου του εργαστηρίου που βρίσκεται στις Καρυές.
