Ο Άγιος Μελέτιος ο Ιψηνός γεννήθηκε στα τέλη του 18ου αιώνα στο χωριό Λάρδος της Ρόδου στην Οθωμανική Αυτοκρατορία. Στον βαπτιστικό του, ονομάστηκε Εμμανουήλ. Από μικρή ηλικία, έδειξε αρετή, αρνούμενος το μητρικό γάλα και μοιράζοντας τροφή στους φτωχούς. Στην εφηβεία του, αναζητώντας απομονωμένα μέρη, αφιερώθηκε στην προσευχή και ανακάλυψε μια εικόνα της Μητέρας του Θεού, γεγονός που τον ώθησε να χτίσει μια εκκλησία.
Μετά την κουρά του σε μοναχό και την χειροτονία του σε ιερομόναχο, έγινε ηγούμενος της μονής, η οποία αργότερα έγινε γνωστή ως Ιψηνός. Έζησε αυστηρή ασκητική ζωή, θεράπευε τους ασθενείς και καθοδηγούσε τους ανθρώπους στην πίστη. Η φήμη του διαδόθηκε σε όλο το νησί, και πολλοί ήρθαν για πνευματική βοήθεια.
Μεταξύ των θαυμάτων που επιτέλεσε ο άγιος, ένα αξιοσημείωτο περιστατικό συνέβη όταν, διασχίζοντας ένα ποτάμι, ευλόγησε τα νερά και περπάτησε πάνω τους σαν σε ξηρά γη, φωτισμένος από θεϊκό φως. Οι δραστηριότητές του προκάλεσαν δυσαρέσκεια στους Τούρκους, οι οποίοι προσπάθησαν να τον σκοτώσουν, αλλά ο Κύριος τον προστάτευσε.
Ο άγιος εκοιμήθη κατά τη διάρκεια ανάκρισης από τον Μητροπολίτη Ρόδου στην πρώτη μισή του 19ου αιώνα. Μετά τον θάνατό του, ανακαλύφθηκαν άγια λείψανα που εξέπεμπαν ευωδία, γεγονός που επιβεβαίωσε την αγιότητά του. Στις 27 Νοεμβρίου 2013, αγιοκατατάχθηκε και η εορτή του καθορίστηκε στις 12 Φεβρουαρίου.
