Ηγούμενος
Ο Άγιος Ευστράτιος καταγόταν από την πόλη Ταρσό. Σε ηλικία 20 ετών, έφυγε κρυφά από το σπίτι των γονιών του και εγκαταστάθηκε στην Αβγάρα Μονή στο Όρος Όλυμπος στην Μικρά Ασία. Εκεί ζούσε μια αυστηρή ασκητική ζωή, τρέφοντας μόνο με ψωμί και νερό, και περνούσε τις νύχτες του σε προσευχή. Μετά από κάποιο διάστημα, εκλέχθηκε ηγούμενος της μονής. Κατά τη διάρκεια της βασιλείας του εικονομάχου Λέοντα του Αρμενίου (813–820), ο Άγιος Ευστράτιος, κρυβόμενος από τους διωγμούς, περιπλανήθηκε στα βουνά και τις ερήμους, και μετά τον θάνατο του βασιλιά, επέστρεψε στη μονή. Η προσευχή δεν έφυγε ποτέ από τα χείλη του, και συνεχώς επαναλάμβανε τα λόγια: 'Κύριε, ελέησον!'
Πριν από τον θάνατό του, έδωσε οδηγίες στους μοναχούς να μην προσκολλώνται στα γήινα αγαθά, αλλά να σκέφτονται συνεχώς για την μέλλουσα ζωή. Σημαίνοντας τον εαυτό του με τον άγιο σταυρό, είπε: 'Στα χέρια Σου, Κύριε, παραδίδω το πνεύμα μου' και πέθανε ήσυχα, σε ηλικία 95 ετών.
