Святий Анфимій (Анфім) Хіоський, у світі Аргірій Ваянос, народився 1 липня 1869 року на острові Хіос. З дитинства проявляв благочестя та любов до Христа. Через бідність сім'ї він зміг закінчити лише початкову школу і став взуттєвиком.
У 1889 році, відвідавши скит святих отців, він відчув поклик до монашества. Під керівництвом старця Пахомія він побудував хижу і віддався аскетичним подвигам. У 1898 році він був пострижений у малу схиму під іменем Анфимій і став настоятелем жіночого монастиря святого Константина.
Через хворобу він побудував келію в Лівадії, продовжуючи аскезу і допомагаючи нужденним. Святий протистояв демонам під час молитви, проводячи дев'ятнадцять днів без сну. У 1909 році він був пострижений у велику ангельську схиму.
У 1910 році був рукоположений у диякона і пресвітера, а незабаром після цього зцілив одержимого. У 1912 році став священиком у лепрозорії, де перетворив життя прокажених, наставляючи їх з любов'ю.
Після одкровення він знайшов ікону Богородиці-Помічниці, від якої відбувалися зцілення. У 1914 році, після вигнання жителів Малої Азії, він заснував монастир для біженок. У 1927 році отримав дозвіл на будівництво обителі, освяченої в 1928 році.
Старець став відомий як духовний наставник, зцілюючи хворих і втішаючи стражденних. Він відійшов до Господа 15 лютого 1960 року у віці дев’яноста одного року. Обретення його мощей відбулося 3 вересня 1965 року, а канонізація – 14 серпня 1992 року.
Чудеса, що відбувалися за молитвами святого, призвели до його широкої відомості. Його мощі та ікона Богородиці зберігаються в храмі університетської лікарні в Патрах.
