Икона Богородице Елеовритисе потиче са иконостаса старе цркве Светог Георгија у Кареји. Средином 19. века, после обнове келије, икона је била пренета у манастир Симонопетра, где је смештена у мали проскинитар.
Почетком јуна 1974. године, када је економ манастира био јеромонах Висарион, испоставило се да један од празних судова који су стајали поред проскинитара иконе наједном се напунио уљем. 22. новембра 1989. године, ђакон Харитон је, чистећи празне судове, припремајући их за уље новог рода, суочио се са чудом да су између свих тих празних судова било два већ напуњена најчистијим уљем. Изненађен, он је испричао шта се десило игуману старцу Јемељану, који је о свему овоме обавестио остале монахе, истичући значај овог догађаја и тумачећи га као знак бриге Богородице за потребе монаха. Након овог дешавања, икона је свечано била пренета у Саборну цркву.
Са становишта иконографије, икона припада типу Одигитрије, која приказује Богородицу фронтално, како Она на левој руци држи Богомладенца, док се Њена десна рука налази у нивоу груди. Исус Христ је такође приказан фронтално, како држи затворени свитак који додирује Његово лево колено; десницом Својом Он благосиља вернике. Богородица је обучена у пурпурни огртач са златовезом, који краси и Христову одежду. Позадину иконе прекрива каснији сребрни оков, украшен медаљонима са цвећем. Ореол Богородице украшен је флоралним мотивима. На ореолу Христа је натпис ο ων – «Сушти». На натпису у доњем делу окова се помиње дародавац окова и датум када је он направљен - 1997. година.
Икона датира из прве половине 18. века (1738. година), јер има много стилских аспеката сличних другим делима овог периода.
