Άγιος Γρηγόριος γεννήθηκε στη Βυζαντινή και διακρίθηκε στη Λαύρα του Αγίου Αθανασίου με τη ζωή του που ήταν ισάγγελος. Ήταν δάσκαλος του Θεϊκού Γρηγορίου Παλαμά στην νηφάλια σοφία. Για τη υψηλή πνευματική του ζωή, αξιώθηκε να λαμβάνει τροφή από τα χέρια αγγέλων.