Άγιος Γεώργιος ήταν επίσκοπος Μυτιλήνης από το 820 έως το 829 κατά τη διάρκεια των εικονοκλαστικών αναταραχών. Απεβίωσε το 842 στη Μυτιλήνη. Στον 12ο αιώνα, ο ρώσος ηγούμενος Δανιήλ, ταξιδεύοντας στην Ανατολή, είδε τα άγια λείψανα του Γεωργίου και άφησε μια περιγραφή αυτού του ταξιδιού.