Η Αγία Ευστολία, κόρη ευσεβών γονέων, έζησε στη Ρώμη κατά την βασιλεία του Μωυσή. Από μικρή ηλικία διατηρούσε την αγνότητα και τη νηστεία, εγκαταλείποντας τη Ρώμη για να αφιερωθεί στη μοναστική ζωή στην Κωνσταντινούπολη.
Η Σωσίπατρα, κόρη του αυτοκράτορα Μωυσή, συνάντησε την Ευστολία στην εκκλησία των Βλαχερνών και της ζήτησε να γίνει πνευματική της μητέρα. Η Ευστολία συμφώνησε, και η Σωσίπατρα έλαβε το μοναχικό σχήμα, χτίζοντας έναν εκκλησιαστικό οίκο όπου ζούσαν μαζί και καθοδηγούσαν άλλες ευσεβείς παρθένες.
Μετά από πολλά χρόνια ασκητικής ζωής, η μακαρία Ευστολία αναχώρησε προς τον Κύριο, αφήνοντας τη Σωσίπατρα ως διάδοχό της. Η Σωσίπατρα διαχειρίστηκε το μοναστήρι, επιτυγχάνοντας την τελειότητα στη θεάρεστη ζωή, και επίσης αναχώρησε ειρηνικά προς τον Κύριο.
