Кољиво
Кољиво (славско жито, кутија) је каша од целог зрна пшенице, јечма, проса или пиринча. У кољиво се додају шећер или мед, као и орашасто и суво воће. Према грчкој традицији, у кољиво се такође додају презле, сусам и нар. Одозго кољиво се посипа украсним јестивим декоративним перлицама (куглицама) беле или сребрне боје.
Сваки састојак кољива има своје симболичко значење. На пример, зрна пшенице симболизују човека који је, као и зрно, дете земље. Ми лежимо у земљу да бисмо, уз Божију помоћ, поново устали из ње у живот вечни. Мед и шећер су симбол небеске слаткоће. Суво грожђе је Исус Христ, који „је права винова лоза“. Нар симболизује сјај и благодати Раја. Орашасти плодови су живот који продужава сам себе. Коначно, беле перлице симболизују кости, које, за разлику од трулежног меса, остају непромењене.
Како се користи калуп за кољиво
Површина колива се прекрива шећером у праху. Затим се одозго, у центар тањира, поставља шаблон. На њега се посипа цимет, на тај начин се на кољиву прави слика. Након тога, шаблон се уклања што је могуће пажљивије да се слика не поквари.
Архиепископ Лука
Архиепископ Лука, световно име Валентин Војно-Јасеницки, био је совјетски верски вођа, духовни писац, хирург, доктор медицине и доктор теологије. Рођен је 15. априла 1877. године у Керчу у једној угледној али осиромашеној племићкој породици. Године 1889. породица се преселила у Кијев.
Валентинов отац, Феликс Станиславович, био је непоколебљиви католик, али није покушавао да наметне своје ставове породици. Децу, којих је у породици било петоро, одгајала је њихова мајка Марија Дмитријевна у православним традицијама. Она се такоже активно бавила и добротворним радом.
По завршетку средње школе, Валентин је бирао између цртања и медицине, на крају је изабрао медицину као кориснију за друштво. Генерално, волео је да помаже обичним људима, намеравајући да постане земски лекар.
Године 1904. Валентин Војно-Јасеницки се оженио сестром милосрђа Аном Васиљевном Ланском, дубоко религиозном женом. Њихов брак је трајао до 1919. године, када је Анна Васиљевна умрла од туберкулозе.
Смрт његове жене само је ојачала Валентинове верске погледе. Редовно је посећивао богослужења, био је активан лаик, а сам је наступао са беседама о тумачењу Светог Писма. Понуђено му је да прими свештенички чин, на шта је он одмах пристао. 1942. године. добио је чин архиепископа Кримског и Симферопољског.
Као веома истакнута религиозна личност, Лука је више пута био подвргнут политичким репресијама. Укупно је провео 11 година у изгнанству.
Архиепископ Лука је преминуо 11. јуна 1961. године. 1995. године је канонизован, а 1996. године дошло је до проналаска светих моштију које се данас чувају у Саборном храму Свете Тројице у Симферопољу.
У Грчкој се Свети Лука поштује скоро више него у Русији: њему је посвећено више од тридесет капела, а локално хируршко друштво носи име Луке. У грчкој иконографији, Свети Лука се често приказује са комплетом хируршких инструмената који лежи поред њега.
