Преподобни Пајсије, у свету Арсеније Езнепидис, рођен је 25. јула 1924. године у Фарасима Кападокијским. Његова породица је побегла из Турске због прогона. Свети Арсеније Кападокијски је крстио и предсказао да ће постати монах.
Након доласка у Грчку, Арсеније је одрастао с љубављу према Христу и сањао да постане монах. 1945. године је позван у војску, где је показао добар карактер и храброст. Након службе, отишао је на Свету Гору, где је постао послушник код оца Кирила.
Године 1954. Арсеније је примио рясофор с именом Аверкије и служио у манастиру Есфигмен. Касније је прешао у обитељ Филофеј, где је пострижен у малу схиму с именом Пајсије. Године 1958. помагао је у обитељи Рождества Богородице у Стоимију, а затим је отишао на Синај.
Геронда је много радио и помагао сиромашнима. Године 1964. вратио се на Афон и настанио се у Иверском скииту. Године 1978. обосновао се у келији Панагуда, где су му хиљаде људи долазиле по савет и утеху.
Стање здравља Пајсија се погоршало, и 12. јула 1994. године, отишао је Господу. Похрањен је у манастиру Светог Јована Богослова у Суроти, који је постао свето место.
13. јануара 2015. године канонизован је, а 5. маја 2015. године Руска Православна Црква је потврдила његову памјат на 29. јун/12. јул.
