Наш свети отац Аполоније, у доби од петнаест година, одрекао се света и настанио се у пустињи Тебаидској, где је провео четрдесет година. Био је достојан благодати да чује Божији глас, који му је заповедио да иде у насељена места ради рођења изабраних људи. Преподобни је нашао пећину у подножју планине и проводио дане у молитви, хранећи се храном коју му је слао анђео. У близини насељених места окупио је око петсто монаха, поучавајући их у врлинском животу. Они су се хранили само недељом, а у осталим данима су се уздржавали од хране, осим од дивљих житарица. Преподобни је увео правило да монаси прво приступају светим Христовим Тајнама, а затим се окупљају за трпезу, током које су слушали поуке. Доживевши дубоку старост, свети Аполоније прешао је к Богу за вечни живот.
