Άγιος Ευστάθιος, πρώην γνωστός ως Πλακίδας, ήταν στρατηγός υπό τους αυτοκράτορες Τίτο και Τραϊανό. Εκτέλεσε πράξεις ελέους, βοηθώντας τους έχοντες ανάγκη. Κατά την κυνηγεσία, του εμφανίστηκε ένας Σταυρός με τον σταυρωμένο Σωτήρα, ο οποίος τον κάλεσε στην πίστη. Ο Πλακίδας, πιστεύοντας, δέχθηκε το Βάπτισμα μαζί με την οικογένειά του.
Μετά τη μεταστροφή του, έλαβε αποκάλυψη για τις δοκιμασίες που τον περίμεναν. Ο Άγιος Ευστάθιος έχασε τα πάντα: τους υπηρέτες του, τα ζώα του και την οικογένειά του, αλλά δεν έπεσε σε απελπισία. Άφησε το σπίτι του και, έχοντας χάσει τα παιδιά του, συνέχισε τον δρόμο του, αποδεχόμενος τα δοκιμασίες με ταπεινότητα. Για δεκαπέντε χρόνια εργάστηκε στην αφάνεια, χωρίς να γνωρίζει ότι οι γιοι του είχαν σωθεί και ζούσαν κοντά του.
Ο αυτοκράτορας Τραϊανός, θυμόμενος τον Πλακίδα, έστειλε στρατιώτες να τον αναζητήσουν. Βρήκαν τον Άγιο Ευστάθιο, ο οποίος δεν αποκάλυψε το όνομά του. Σύντομα επέστρεψε στη Ρώμη και έγινε πάλι στρατηγός. Οι γιοι του, αγνοώντας τη συγγένεια, υπηρετούσαν υπό την διοίκησή του.
Η οικογένεια συναντήθηκε όταν η μητέρα τους ήρθε στον Ευστάθιο ζητώντας άδεια να ακολουθήσει τον στρατό. Μετά τη νίκη στη μάχη, ο αυτοκράτορας Αδριανός κάλεσε τον άγιο να θυσιάσει σε είδωλα. Ο Άγιος Ευστάθιος αρνήθηκε, γι' αυτό και αυτός και η οικογένειά του καταδικάστηκαν σε μαρτυρικό θάνατο. Ρίχτηκαν σε έναν καυτό ταύρο, αλλά τα σώματά τους παρέμειναν ανέπαφα. Πολλοί άνθρωποι, βλέποντας το θαύμα, πίστεψαν στον Χριστό. Τα τιμημένα σώματα των αγίων θάφτηκαν από χριστιανούς.
