Για τον τόπο γέννησης και τους γονείς του αγίου Ευσεβίου του ερημίτη, δεν έχουν διασωθεί πληροφορίες. Εισήλθε σε μοναστήρι, αλλά σύντομα το εγκατέλειψε και ανέβηκε στην κορυφή ενός βουνού κοντά στο χωριό Ασίχα, όπου έφτιαξε μια περίφραξη από πέτρες και άρχισε να εξαντλεί το σώμα του. Ο άγιος φορούσε μόνο δερμάτινα ρούχα και τρεφόταν με ξινά μπιζέλια και φασόλια. Παρά τις σωματικές του αδυναμίες, συνέχισε τους ασκητικούς του αγώνες μέχρι τα βαθιά γεράματα, όταν δεν μπορούσε πια να μασήσει τροφή λόγω της έλλειψης δοντιών. Αποφεύγοντας τη δόξα, πήγε σε κοντινό μοναστήρι, όπου οργάνωσε μια μικρή περίφραξη και συνέχισε τη αυστηρή ζωή του. Κατά τη διάρκεια των επτά εβδομάδων της Μεγάλης Σαρακοστής, κατανάλωσε μόνο 15 σύκα. Ο άγιος Ευσέβιος έζησε πάνω από 90 χρόνια και μετά από σοβαρή ασθένεια αναχώρησε προς τον Κύριο.
Την ίδια ημέρα, τιμούμε τον άγιο Παφνούτιο και την κόρη του Ευφροσύνη. Η ζωή τους εορτάζεται στις 25 Σεπτεμβρίου.
