Мед је одличног квалитета, који производе монаси манастира Хиландара на Светој Гори Атонској. Ова врста меда је једна од најбогатијих по количини антиоксиданаса и има високу хранљиву вредност. Овај мед стимулише рад организма и садржи велику количину таквих микроелемената као што су калијум, магнезијум, гвожђе и др. Има посебну арому и укус. Једна је од најтамнијих врста меда.
Иако је Грчка веома богата храстовим шумама, ова врста меда се и у њој сматра ретком.
Светогорски мед
На полуострву Атос основно дрвеће чији се цвет користи у пчеларству је бор, елка, храст, кестен, као и друго дрвеће и разноврсно цвеће. Дуги низ векова, пчеле, у хармонији са природом Свете Горе, обезбеђују нас медом одличног квалитета. Зањимљива чињеница: шуме Свете Горе су под заштитом међународног споразума NATURA 2000.
У зависности од биљака и места производње, мед се може разликовати по укусу, боји, мирису и односу компоненти у његовом саставу.
Генерално, треба да знамо да мед:
- убрзава метаболизам
- регулише контракцију миокарда
- повећава вазодилатацију и смањује крвни притисак
- помаже код анемије јер садржи бакар и гвожђе
- повећава залихе гликогена у јетри
- спречава раст бактерија у бешици
- глукоза је важан извор енергије за срце.
