Χρήση
Καλύψτε την επιφάνεια των κόλλυβων με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την σφραγίδα από πάνω, στο κέντρο του σκεύους. Πασπαλίστε με κανέλα ώστε να αποτυπωθεί το σχέδιο της σφραγίδας. Τέλος, αφαιρέστε τη σφραγίδα όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά ώστε να μην διαταραχθεί το σχέδιο.
Άγιος Σπυρίδων
Ο Άγιος Σπυρίδων είναι προστάτης άγιος του νησιού της Κέρκυρας και πολιούχος του Πειραιά. Λόγω του μεγάλου θαύματος που επιτέλεσε στην Α΄ Οικουμενική Σύνοδο, θεωρείται προστάτης των αγγειοπλαστών. Ακόμη, τον ευλαβούνται και οι υποδηματοποιοί, καθώς αποτελεί κειμήλιο και η «παντόφλα» ή «μπότα» του Αγίου.
Ο Άγιος Σπυρίδων γεννήθηκε το 270 μ.Χ. στο τώρα κατεχόμενο χωριό Άσσια (Άσκια) της κατεχόμενης Κύπρου από οικογένεια βοσκών, που ήταν κάπως εύπορη και ακολούθησε το οικογενειακό επάγγελμα.
Ήταν απλός, αγαθός, με αγάπη για τον πλησίον του. Τις Κυριακές και τις γιορτές, συχνά έπαιρνε τους βοσκούς και τους οδηγούσε στους ιερούς ναούς, και κατόπιν τους εξηγούσε την ευαγγελική ή την αποστολική περικοπή. Προστάτευε τις χήρες και τα ορφανά.
Νυμφεύθηκε ευσεβή σύζυγο και απέκτησε μια κόρη, την Ειρήνη. Γρήγορα, όμως, η σύζυγός του πέθανε. Μετά από πολλές πιέσεις, χειροτονήθηκε ιερέας. Ο λαός τον αγαπούσε και τον σεβόταν πολύ, ώστε εξελέγη επίσκοπος Τριμυθούντος στην Κύπρο. Ο Θεός τον αξίωσε να επιτελέσει πολλά θαύματα εκεί.
Στο νησί της Κέρκυρας φυλάσσεται άφθαρτο το σκήνωμα του Αγίου και μάλιστα τα υποδήματά του φθείρονται, επειδή ο ίδιος βγαίνει από τη λάρνακα και βοηθάει όσους τον επικαλούνται. Γι’ αυτό και αλλάζουν τακτικά τα υποδήματά του.
Στην Κέρκυρα έχει καθιερωθεί η λιτάνευση του σκηνώματος του Αγίου τέσσερις φορές το χρόνο:
- Την πρώτη Κυριακή του Νοεμβρίου, για την απαλλαγή από την επιδημία πανώλης
- Την Κυριακή των Βαΐων για τον ίδιο λόγο
- Το Μέγα Σάββατο για την απαλλαγή από λιμό
- Την 11η Αυγούστου για τη διάσωση από τους Τούρκους το 1716
Κοιμήθηκε στις 12 Δεκεμβρίου, οπότε εορτάζεται και η μνήμη του.
