Χρήση
Καλύψτε την επιφάνεια των κόλλυβων με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την σφραγίδα από πάνω, στο κέντρο του σκεύους. Πασπαλίστε με κανέλα ώστε να αποτυπωθεί το σχέδιο της σφραγίδας. Τέλος, αφαιρέστε τη σφραγίδα όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά ώστε να μην διαταραχθεί το σχέδιο.
Άγιος Παντελεήμων
Ο Άγιος Παντελεήμων γεννήθηκε στη Νικομήδεια με το όνομα Παντολέων. Ο πατέρας του ήταν εθνικός ευγενής και η μητέρα του, η Αγία Ευβούλη, ήταν χριστιανή. Η μητέρα του ήθελε να αναθρέψει τον γιο της στη χριστιανική πίστη, αλλά δυστυχώς πέθανε νωρίς. Έτσι εναπόκειτο στον πατέρα του να μορφώσει το αγόρι- τον έστειλε σε ένα ειδωλολατρικό σχολείο και στη συνέχεια να μαθητεύσει κοντά σε έναν περίφημο γιατρό, στην επιστήμη του οποίου ο νεαρός διέπρεψε.
Στη Νικομήδεια ο Παντολέων γνωρίστηκε με τον πρεσβύτερο Ερμόλαο, ο οποίος τον μύησε στη χριστιανική πίστη. Μετά από κάποιο χρονικό διάστημα έγινε μάρτυρας ενός θαύματος: Ο Παντολέων είδε ένα παιδί να πεθαίνει από δάγκωμα φιδιού και άρχισε να προσεύχεται στον Ιησού Χριστό- μόνο με τη δύναμη αυτής της προσευχής ανέστησε το παιδί. Μετά από αυτό το θαύμα, ο Παντολέων βαφτίστηκε με το όνομα Παντελεήμων και αφιέρωσε τη ζωή του στους πάσχοντες και τους αρρώστους. Με τις καταγγελίες άλλων ιατρών, ο άγιος έπεσε θύμα του αυτοκράτορα Μαξιμιανού, ο οποίος αν και θαύμαζε τον Παντελεήμονα, ήταν παγανιστής και ένθερμος πολέμιος του χριστιανισμού. Προκειμένου να αναγκαστεί ο άγιος να απαρνηθεί την πίστη του, ο Παντελεήμων υποβλήθηκε σε πολλά βασανιστήρια, τα οποία υπέμεινε με χριστιανική καρτερία και ταπεινότητα. Μετά από αυτά, το έτος 305, ο μάρτυρας αποκεφαλίστηκε.
