Χρήση
Καλύψτε την επιφάνεια των κόλλυβων με ζάχαρη άχνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε την σφραγίδα από πάνω, στο κέντρο του σκεύους. Πασπαλίστε με κανέλα ώστε να αποτυπωθεί το σχέδιο της σφραγίδας. Τέλος, αφαιρέστε τη σφραγίδα όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά ώστε να μην διαταραχθεί το σχέδιο.
Άγιος Νεκτάριος
Προστάτης του νησιού της Αίγινας, όπου βρίσκεται η κάρα και πολλά από τα σεπτά του λείψανα, ο Άγιος Νεκτάριος θαυματουργεί από τότε που βρισκόταν εν ζωή, όσο και στις μέρες μας. Πλήθη προσκυνητών προστρέχουν στη βοήθειά του, ειδικά σε περιπτώσεις ασθενειών, αλλά και δύσκολων περιστάσεων.
Γεννήθηκε στις 1 Οκτωβρίου του 1846 στη Σηλυβρία της Θράκης, παιδί του Δήμου και της Βασιλικής Κεφάλα. Το κοσμικό του όνομα ήταν Αναστάσιος.
Σε ηλικία 14 ετών, πήγε στην Κωνσταντινούπολη, όπου εργάστηκε ως υπάλληλος και κατόπιν ως παιδονόμος στο σχολείο του Μετοχίου του Παναγίου Τάφου. Αργότερα εργάστηκε ως δημοδιδάσκαλος στη Χίο, στο χωριό Λίθειο. Εκεί, στη Νέα Μονή εκάρη μοναχός με το όνομα Λάζαρος το 1876, ενώ χειροτονήθηκε διάκονος το 1877 με το όνομα Νεκτάριος. Σπούδασε Θεολογία στην Αθήνα, απ’ όπου πήρε το πτυχίο του το 1885.Ο Πατριάρχης Αλεξανδρείας Σωφρόνιος Δ’ τον χειροτόνησε πρεσβύτερο το 1886 και τον όρισε ιεροκήρυκα και επίτροπο του Πατριαρχείου στο Κάιρο.
Στις 15 Ιανουαρίου 1889 , χειροτονήθηκε Μητροπολίτης Πενταπόλεως. Επέδειξε εξαιρετικές ικανότητες ως μητροπολίτης και γι’ αυτό προοριζόταν να εκλεχθεί Πατριάρχης Αλεξανδρείας. Αυτό δεν κατέστη δυνατό, λόγω αισχρών συκοφαντιών προς το πρόσωπό του. Έτσι, επέστρεψε στην Ελλάδα το ίδιο έτος.
Διετέλεσε διευθυντής της Ριζαρείου Εκκλησιαστικής Σχολής στην Αθήνα έως το 1904. Το ίδιο έτος ίδρυσε γυναικεία μονή στην Αίγινα, όπου και εγκαταβίωσε αφότου παραιτήθηκε από τη Ριζάρειο το 1908.
Έγραψε βοηθήματα για το θείο κήρυγμα και υπέμεινε πολλές διώξεις και συκοφαντίες, τις οποίες αντιμετώπισε με πνεύμα Κυρίου.
Κοιμήθηκε το απόγευμα της 8ης Νοεμβρίου, μετά από επώδυνη ασθένεια και ενταφιάστηκε στην Ιερά Μονή Αγίας Τριάδος στην Αίγινα. Ανακηρύχθηκε άγιος στις 20 Απριλίου 1961.
Τα θαύματά του αναρίθμητα. Πιστοί από όλον τον κόσμο μαρτυρούν ότι οφείλουν την ίασή τους στον Άγιο Νεκτάριο. Ένα συγκλονιστικό θαύμα της εποχής μας είναι ότι εμφανίστηκε σαν νέος ιερέας σε ένα ρουμανικό χωριό, όπου αδυνατούσε το ρουμανικό Πατριαρχείο να στείλει εφημέριο. Ο Άγιος τέλεσε μυστήρια και ακολουθίες και υπέγραψε με την ελληνική υπογραφή Νεκτάριος Επίσκοπος Πενταπόλεως. Ο Πατριάρχης συγκλονισμένος διαπίστωσε τη θαυματουργή παρουσία του Αγίου Νεκταρίου στην επαρχία του.
Η μνήμη του τιμάται στις 9 Νοεμβρίου.
