Άγιος Γεδεών ο Οσιομάρτυρας γεννήθηκε στο χωριό Καπούρνα της Επισκοπής Δημητριάδος. Οι γονείς του, ο Αυγυρίνος και η Κιράτσα, ήταν ευσεβείς Χριστιανοί. Λόγω φτώχειας, τον εμπιστεύτηκαν σε έναν ξάδελφο στη Βελεστίνο. Εκεί, ο Νίκων, όπως τον ονόμαζαν κατά τη βάπτισή του, απήχθη από τον Τούρκο Αλί και, υποκύπτοντας στον πειρασμό, απαρνήθηκε τον Χριστό. Ωστόσο, μετά από δύο μήνες, μετάνιωσε και αποφάσισε να δραπετεύσει. Ο πατέρας του τον έστειλε στο Άγιον Όρος, όπου αναζητούσε πνευματικό πατέρα και τελικά έγινε δεκτός στην Ιερά Μονή Καρακάλ, όπου μονάστηκε με το όνομα Γεδεών.
Ο Γεδεών, ζώντας μια ενάρετη ζωή, έγινε εκκλησιάρχης και, επιθυμώντας να υποφέρει για τον Χριστό, πήγε στη Βελεστίνο. Ομολόγησε την πίστη του, καταδικάζοντας το Ισλάμ, και ξυλοκοπήθηκε επανειλημμένα και εκδιώχθηκε από τα δικαστήρια. Επιστρέφοντας στο Άγιον Όρος, δεν βρήκε πάλι ησυχία και ξαναπήγε στη Βελεστίνο, όπου ξανά ομολόγησε τον Χριστό και υπέστη σφοδρές βασανιστήρια.
Ο κυβερνήτης, μαθαίνοντας για την τόλμη του, διέταξε να συγκεντρωθούν οι επιφανείς πολίτες για δίκη κατά του Γεδεών. Ο άγιος, χωρίς φόβο, συνέχισε να ομολογεί την πίστη του. Υπέστη φρικτά βασανιστήρια και, παρά τα παθήματά του, παρέμεινε ακλόνητος. Τελικά, το σώμα του αποκεφαλίστηκε και παρέδωσε την ψυχή του στον Θεό στις 30 Δεκεμβρίου 1818.
Τα άγια λείψανα του Γεδεών εξαγοράστηκαν από Χριστιανούς και ετάφησαν με τιμή στην εκκλησία των Δώδεκα Αποστόλων στο Τουρνόβο. Αργότερα, μέρος των λειψάνων μεταφέρθηκε στην Ιερά Μονή Καρακάλ, όπου ο άγιος αγωνίστηκε. Πολλά θαύματα συνέβησαν από τα λείψανα του και προφήτευσε την πτώση του βασανιστή του, που πραγματοποιήθηκε μετά τον θάνατό του.
