В Греции существует народная традиция обращаться к святому Фанурию с просьбой: "Яви мне потерянное, а я испеку фануропиту за душу твоей матери".
Как можно понять из названия, фануропита — это традиционный постный пирог, который в Греции пекут в честь святого Фанурия. В народной традиции он почитается как святой, помогающий найти и обрести. Это связано с тем, что имя Фанурий схоже с греческим словом "φανερώνω" (фанероно) — "являть", "открывать", "обнаруживать".
Верующие обращаются к святому с молитвами, когда ищут потерянные вещи, работу, помощь в трудных ситуациях или даже спутника жизни.
История фануропиты
История пирога тесно связана с преданием о святом. Считается, что мать святого Фанурия была женщиной сурового нрава. Она не проявляла милосердия к бедным и немощным, обращалась с ними жестоко и не раскаялась в своих поступках. За это после смерти она оказалась в аду.
Сын пытался спасти свою мать, но грехи не отпускали ее. Заручившись помощью Архангела Михаила, Святой Фанурий пытался вытащить несчастную за стебли зеленого лука, который она когда-то, преодолев себя, подала одному бедняку. Но за ней тут же ухватились еще три женщины, и мать святого столкнула их обратно в бездну. Тогда архангел сказал, что она совершила еще один недобрый поступок, и больше помочь ей невозможно.
Тогда святой Фанурий стал слезно просить, чтобы пожертвования и молитвы совершались не за него, а за душу его матери. Считается, что эта молитва была услышана Господом..jpg)
Именно поэтому в день памяти святого Фанурия, а также в тех случаях, когда нужно найти что-то потерянное, в Греции готовят особый пирог — фануропиту. Его приносят в храм, получают благословение, а затем раздают друзьям, соседям и близким с просьбой помолиться о душе матери святого.
Рецепт фануропиты
По традиции в фануропите должно быть ровно 7 или 9 ингредиентов. Эти числа имеют символическое значение: их связывают с церковными таинствами, днями сотворения мира и ангельской иерархией.
Когда в доме готовят фануропиту, принято зажигать свечу и воскурять ладан.
Ингредиенты
1 стакан растительного масла
3 стакана муки
1 стакан сахара
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
½ чашки мелко порубленных орехов
½ чашки изюма
½ чайной ложки сладкой гвоздики
1 чайная ложка соды
¾ чайной ложки корицы
Приготовление
- Взбейте подсолнечное масло с сахаром.
- Добавьте апельсиновый сок и соду, продолжайте взбивать еще 3–4 минуты. При желании можно использовать миксер.
- В отдельной миске смешайте муку, корицу, гвоздику, орехи и изюм. Добавьте к смеси и хорошо перемешайте до однородности.
- Выложите тесто на смазанный маслом противень и равномерно распределите.
- Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170–180 °C в течение 40–60 минут, до готовности.
Молитва Святому Фанурию
О святый угодниче Божий, мучениче Фанурие! Подвигом добрым подвизався на земли, восприял еси на Небесех венец правды, егоже уготовал есть Господь всем любящим Его. Темже взирающе на святый твой образ, радуемся о преславнем скончании жительства твоего и чтим святую память твою. Ты же, предстоя Престолу Божию, приими моления наша и ко Всемилостивому Богу принеси, о еже простити нам всякое прегрешение и помощи нам стати противу кознем диавольским, да избавльшеся от скорбей, болезней, бед и напастей и всякаго зла, благочестно и праведно поживем в нынешнем веце и сподобимся предстательством твоим, аще и недостойни есмы, видети благая на земли живых, славяще Единаго во святых Своих славимаго Бога, Отца и Сына и Святаго Духа, ныне и во веки веков. Аминь.
