Преподобный Шио (Симеон) Мгвимский родился в Антиохии Сирской в семье христиан. С юных лет он проявлял любовь к Слову Божию, изучая Священное Писание и постоянно носил с собой Евангелие и Псалтырь. Узнав о святом Иоанне Зедазнийском, Шио покинул родительский дом и стал его учеником.
Спустя 20 лет, вместе с другими учениками, он отправился в Иверию (Грузию) для проповеди. Позже, желая жить отшельником, он поселился в пустыне, где, благодаря его аскетическому подвигу, открылся источник воды и голубь приносил ему пищу. Его жизнь привлекла внимание, и к нему стали приходить другие искатели уединения.
Шио основал обитель, где построили церковь в честь Иоанна Крестителя. Царь Парсман VI, посетив его, подарил землю для монастыря и средства для строительства храмов. Преподобный Шио оставил обитель, чтобы углубиться в уединение, и провел остаток жизни в затворе, получив откровение о своей кончине. Он скончался 9 мая, и его тело было погребено в основанной им обители, где его святые мощи продолжают служить ограждением для обители, уцелевшей среди опустошений Грузии.
