Рођена је у Србији, у селу Епиват, у побожној породици. Након смрти родитеља, живела је животом поста и молитве, повукла се у пустињу Јордан, где је опонашала свете. Параскева је трпела од искушења ђавола, али је уз Божију помоћ превазила. Једном јој се указао анђео, наредивши јој да се врати у домовину, где је наставила своје подвиге. Умрла је, предајући своју душу Богу, и сахрањена је као путница.
Њеним моштима је откривено много година касније, када је стубак, који је живео у близини, открио њено нетрулежно тело. Након виђења која је добила од Бога, мошти су пренете у цркву, где су се дешавала исцељења. Године 1238. краљ Јован Асен је пренео мошти у Бугарску, а затим су се селиле на различита места због освајања. Године 1641. мошти су пренете у Јасе, где се налазе до данас.
