Коливо
Коливо (кутья, сочиво) — это каша из цельнозерной пшеницы, ячменя, пшена или риса. В коливо добавляют сахар или мед, а также орехи и сухофрукты. В греческой традиции, в коливо добавляются также тертые сухари, семена кунжута и гранат. Сверху коливо украшается конфетами белого или серебряного цвета.
У каждого ингредиента колива есть свое символическое значение. Так, зерна пшеницы символизируют человека, который, как и зерно, является дитем земли. Мы ложимся в землю, чтобы, с Божией помощью, вновь восстать из нее к жизни вечной. Мед и сахар — символ сладости Небес. Изюм — это Иисус Христос, который "есмь истинная виноградная лоза". Гранат символизирует великолепие и благодать Рая. Орехи — жизнь, которая сама себя продлевает. Наконец, конфеты белого цвета символизируют кости, которые, в отличие от тленной плоти, сохраняются неизменными.
Как пользоваться формой для колива
Поверхность колива покрывается сахарной пудрой. Затем сверху, по центру блюда, помещается трафарет. На него наносится корица, отображающая форму рисунка на коливе. После этого трафарет удаляется по возможности аккуратнее, чтобы не нарушить рисунок.
Архиепископ Лука
Архиепископ Лука, в миру Валентин Войно-Яснецкий, был советским религиозным деятелем, духовным писателем, хирургом, доктором медицины и доктором богословия. Он родился 15 апреля 1877 года в г. Керчь в семье знатного, но обедневшего дворянского рода. В 1889 семья переехала в Киев.
Отец Валентина, Феликс Станиславович, был убежденным католиком, но при этом не пытался навязывать семье свои взгляды. В православных традициях детей, которых в семье было пятеро, воспитывала мать, Мария Дмитриевна. Она также активно занималась благотворительностью.
После окончания гимназии Валентин выбирал между рисованием и медициной, остановив свой выбор на последней как более полезной для общества. В целом, он был весьма увлечен проблемами простых людей, намереваясь стать земским врачом.
В 1904 году Валентин Войно-Яснецкий обвенчался с сестрой милосердия Анной Васильевной Ланской, женщиной глубоко религиозной. Их брак продлился до 1919 года, когда Анна Васильевна скончалась от туберкулеза.
Смерть супруги только укрепила религиозные взгляды Валентина. Он регулярно посещал богослужения, был активным мирянином и сам выступал с беседами о толковании Священного Писания. Получив предложение принять священный сан, сразу согласился. В сан архиепископа он был возведен в 1942 году.
Будучи весьма заметной религиозной фигурой, Лука неоднократно подвергался политическим репрессиям. В общей сложности, он провел в ссылке 11 лет.
Архиепископ Лука умер 11 июня 1961 года. В 1995 году он был канонизирован, а в 1996 году состоялось обретение святых мощей, которые сегодня хранятся в Свято-Троицком соборе в Симферополе.
В Греции святитель Лука почитается едва ли не более чем в России: ему посвящены более тридцати часовен, имя Луки носит местное хирургическое общество. В греческой иконографии святой Лука часто изображается с набором хирургических инструментов, возлежащих подле него.
