Печальные вести пришли со Святой Горы Афон: после продолжительной болезни, развившейся вследствие перенесенной много лет назад инфекции, в возрасте 64 лет скончался отец Епифаний из кельи Милопотам.
Без сомнения, это огромная утрата не только для тех, кто знал монаха лично, но и для всего православного сообщества и человечества в целом.
Монах Епифаний был чрезвычайно разносторонней личностью. Прожив более 40 лет в монастыре Великой Лавры на Святой Горе Афон, он выращивал виноград, занимался виноделием, готовил блюда афонской кухни, писал книги и знакомил мир с афонским вином, маслом и монашеским питанием.
Отец Епифаний внес значительный вклад в мировую карту вин, добавив к ней уникальные сорта своей кельи в Милопотамосе.
Главная заслуга старца — его просветительская деятельность, благодаря которой всему миру стали известны настоящие афонские рецепты. Сам он так говорил о своем призвании:
«Моим послушанием в монастыре Святого Павла была готовка. Послушание на Святой Горе — это фактически профессия. На протяжении 7 лет я готовил для 80-100 человек, целый день. Главные блюда, салаты, сладости. Я обучался готовить рядом с опытными мастерами, и, так как мне это очень нравилось, я постоянно задавал вопросы и начал собирать рецепты. Не из книг, а из первых рук».
.jpg)
Монастырская жизнь отца Епифания началась в 1990 году в метохии монастыря Великой Лавры на полуострове Халкидики. Монах сам выращивал виноград, возродив старые виноградники Милопотамоса.
Общительный и добрый нрав монаха помог распространить афонское вино и святогорские рецепты по всему миру. В феврале 2020 года отец Епифаний принял участие в Олимпийских Играх Кулинарии в Германии, где составил отличную конкуренцию 2000 самым известным шев-поварам мира.
Отвечая на вопрос, что привело его к монашеству, отец Епифаний сказал когда-то:
"Чтобы стать монахом, нужно понимать, есть это в тебе или нет. Это трудный вопрос, всё равно, что спрашивать кого-то, почему он влюбляется, как влюбляется; это либо есть в тебе, либо нет".
Главный наказ своим братьям и сестрам во Христе отец Епифаний посвятил семье:
«Мой совет — собираться всей семьёй на праздники и выходные: родители, дети, дедушки и бабушки; всем вместе с улыбкой и хорошим настроением готовить вкусную и здоровую пищу. Совместная трапеза, за которой прославляют Господа нашего, сближает всю семью и подготавливает детей к жизни в обществе».
