Пожалуйста, согласитесь с политикой конфиденциальности

Как накормить всех и достойно подготовиться к встрече праздника Преображения Господня?
Уникальные Фото: Монастырская Кухня

Мы неоднократно писали об особенностях кухни Афона. На нашем сайте даже появился специальный раздел «Рецепты», где можно ознакомиться с монастырским рационом на Святой Горе.

Обычно строгая диета святогорца не отличается разнообразием: ее основу составляют хлеб, оливковое масло, вино, оливки, овощи.

Сегодня у нас есть уникальная возможность заглянуть на кухню одного из монастырей и увидеть своими глазами, как идет подготовка к престольному празднику.

Монашеская диета предусматривает поддержание необходимых физических сил, но не чревоугодие. Прием пищи в монастыре представляет собой священный обряд, продолжающий божественную литургию, именно поэтому трапезные были построены таким образом, чтобы их вход находился напротив входа в главный храм. Монахи входят в трапезную процессией, а главными обязательными атрибутами каждой трапезы являются: молитва, внимание и восприятие текстов, которые произносят чтец.

Питание на Святой Горе Афон всегда является постным, но, тем не менее, многогранно и разнообразно. Святогорская кухня основывается на продуктах, без которых не обходится ни один рецепт: оливковое масло, зелень, бобовые, рыба и морепродукты.