Пожалуйста, согласитесь с политикой конфиденциальности

Когда хочется сладкого.
Рецепты Афона: Постный кекс с изюмом

В период поста мы особенно нуждаемся в пище, которая даст нам необходимую энергию. Отказываясь от мяса, яиц, молока, рыбы и других продуктов, мы подвергаем свой организм определенному стрессу.

Не смотря на то, что питаясь растительной пищей, мы очищаем организм от шлаков, укрепляем иммунитет, и улучшаем самочувствие, мы также теряем ряд витаминов.

Кроме таких «естественных» последствий есть еще и чисто психологический эффект стресса, так как многим верующим не хватает привычных блюд. Конечно, не стоит забывать также о сладостях.

Этот кекс с изюмом довольно прост в исполнении и ничем не уступает изделиям, приготовленным с молоком и яйцами.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 3/4 чашки растительного масла (оливкового)
  • Стакан коричневого сахара
  • Разрыхлитель
  • Стакан апельсинового сока
  • Цедра одного апельсина
  • 2 столовые ложки коньяка, вина или ликера
  • Стакан изюма
  • Стакан орехов
  • Столовая ложка корицы
  • Чайная ложка гвоздики
  • 500 г муки
  • Немного кунжутных семечек

Рецепт:

Разогреваем духовку до 180 градусов. Сахар растираем вместе с растительным маслом. Добавляем сок апельсина, коньяк и специи. В получившуюся смесь засыпаем муку и разрыхлитель, а затем всё хорошенько перемешиваем, добавляя изюм и орехи.

На противень стелим пекарскую бумагу, а сверху выкладываем смесь, которую, при желании, можно посыпать кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут.