В период поста мы особенно нуждаемся в пище, которая даст нам необходимую энергию. Отказываясь от мяса, яиц, молока, рыбы и других продуктов, мы подвергаем свой организм определенному стрессу.
Не смотря на то, что питаясь растительной пищей, мы очищаем организм от шлаков, укрепляем иммунитет, и улучшаем самочувствие, мы также теряем ряд витаминов.
Кроме таких «естественных» последствий есть еще и чисто психологический эффект стресса, так как многим верующим не хватает привычных блюд. Конечно, не стоит забывать также о сладостях.
Этот кекс с изюмом довольно прост в исполнении и ничем не уступает изделиям, приготовленным с молоком и яйцами.
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 3/4 чашки растительного масла (оливкового)
- Стакан коричневого сахара
- Разрыхлитель
- Стакан апельсинового сока
- Цедра одного апельсина
- 2 столовые ложки коньяка, вина или ликера
- Стакан изюма
- Стакан орехов
- Столовая ложка корицы
- Чайная ложка гвоздики
- 500 г муки
- Немного кунжутных семечек
Рецепт:
Разогреваем духовку до 180 градусов. Сахар растираем вместе с растительным маслом. Добавляем сок апельсина, коньяк и специи. В получившуюся смесь засыпаем муку и разрыхлитель, а затем всё хорошенько перемешиваем, добавляя изюм и орехи.
На противень стелим пекарскую бумагу, а сверху выкладываем смесь, которую, при желании, можно посыпать кунжутом. Выпекаем при температуре 180 градусов в течение 40 минут.
